Les produits végétaux
Nos dernières créations : Notre gamme de "produits végétaux", un ensemble de préparations à base de légumes du marché, que l'on peut tartiner pour des toasts apéritifs, déguster en tartines d'un repas léger, nos "tourins" (soupes), nos accompagnements tout prêts qui complèteront à merveille votre menu.
Les tartinables
Potiron et châtaignes rôties au four
120 g / 2 parts
Potiron 70%, châtaignes 28%, sel, curcuma, poivre noir
7.50 € l'unité (62.50 € / kg)
Lentilles aux échalotes confites
120 g / 2 parts
Bouillon de légumes (eau, carottes, poireaux, oignons), lentilles 29%, échalotes 8%, huile d'olive, sel, poivre
7.50 € l'unité (62.50 € / kg)
Courgettes et fèves au thym
120 g / 2 parts
Bouillon de légumes au thym frais (eau, carottes, poireaux, oignons, thym frais), courgette 34 %, fève pelée 21 %, sel, poivre
7.50 € l'unité (62.50 € / kg)
Houmous
120 g / 2 parts
Bouillon de légumes (eau, carottes, poireaux, oignons), pois chiches 27 %, jus de citron, pulpe d'ail, sel, cumin, poivre
7.50 € l'unité (62.50 € / kg)
Haricots blancs aux oignons confits
120 g / 2 parts
Bouillon de légumes (eau, carottes, poireaux, oignons), haricots blancs 28 %, oignons 7%, huile de noix, sel, poivre
7.50 € l'unité (62.50 € / kg)
Les soupes
Le tourin était une soupe à base de pain rassi, de légumes, de fromage, consistante pour le soir qui réchauffait les corps et les esprits de nos aïeux, mis au goût du jour pour les "dîners soupe" !!
Tourin à l'oseille
950 g / 3 parts
Eau, oseille 17.7 %, pomme de terre, oeufs, crème fraiche, bouillon (eau, légumes, sel, poivre), farine de blé, graisse de canard, sel, ail, poivre, sucre
Verser le contenu dans une casserole et réchauffer à feu doux
7.70 € l'unité (8.11 € / kg)
Tourin à la tomate
950 g / 3 parts
Eau, tomates 11,8 %, concentré de tomates 3.5 %, bouillon (eau, légumes, concentré de tomates, sel, poivre); farine de blé, graisse de canard, ail, sel de céleri, oignons, persil
Verser le contenu dans une casserole et réchauffer à feu doux
7.70 € l'unité (8.11 € / kg)
Tourin à l'ail
950 g / 3 parts
Eau, ail 6 %, oeufs, farine de blé, vinaigre de vin, bouillon (eau, sel, poivre), graisse de canard, sel, poivre, sucre
Verser le contenu dans une casserole et réchauffer à feu doux
7.70 € l'unité (8.11 € / kg)
Velouté de potiron aux châtaignes
550 g / 2 parts
Bouillon (eau, crème fraîche, amidon de maïs, graisse de canard, sel, sel de céleri, poivre), potiron 27.4 %, châtaigne 9.1 %, pomme de terre, lait
Verser dans une casserole et réchauffer à feu doux
7.00 € l'unité (12.73 € / kg)
Les légumes d'accompagnement
Pommes de terre Sarladaises
800 g / 4 parts
Pommes de terre 60.1 %, graisse de canard, cèpes 20 %, sel, ail, persil, poivre noir
Faire réchauffer dans une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse, remuer délicatement à l'aide d'une spatule en bois.
11.80 € l'unité (14.75 € / kg)
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