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Le foie gras de Canard

Foie Gras de canard entier

Foie Gras de canard entier

Foie gras de canard 98 %, sel, poivre

Foie gras de canard entier

18,00 €

128,57 € / kg

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Bloc de foie

Bloc de foie

Foie gras reconstitué, sel, poivre, eau

Bloc de foie gras

14,80 €

113,85 € / kg

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Foie Gras de Canard aux figues

Foie Gras de Canard aux figues

4 parts

Foie gras de canard, figues, sel, poivre

Foie gras de canard aux figues

27,20 €

136,00 € / kg

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Les sauces

Sauce Périgueux (Truffée 1%)

Sauce Périgueux (Truffée 1%)

200 g

Bouillon de veau, madère, farine, graisse de canard, truffe 1 %, sel, poivre

Sauce Périgueux truffée (1%)

10,00 €

50,00 € / kg

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Sauce figues & foie gras

Sauce figues & foie gras

200 g

Foie-gras 20%, vin blanc moelleux 10 %, figues 15%, eau, jus de volaille, échalotes, farine de blé, sel, poivre

Sauce figues et foie gras

10,00 €

50,00 € / kg

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Également...

Gésiers de canard confits

Gésiers de canard confits

Gésiers de canard, graisse, sel

Gésiers de canard confits

10,00 €

50,00 € / kg

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Graisse de canard

Graisse de canard

780 g

Graisse de canard

Graisse de canard

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8,50 € / kg

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Huile de noix

Huile de noix

20 cl

100 % huile de noix

100 % huile de noix

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Le cou farci et les pâtés

Cou d'oie farci au foie gras

Cou d'oie farci au foie gras

 400 g / 5 parts

Poitrine de porc, foie gras de canard 25%, épaule de porc, cou d'oie 12,1 %, aiguillette de canard, oeufs, sel, cognac, poivre noir

Cou de canard farci au foie gras 35%

14,80 €

37,00 € / kg

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Grillons de canard à l'ail

Grillons de canard à l'ail

300 g / 4-5 parts

Chair de porc, chair de canard, sel, poivre

Grillons de canard

9,00 €

30,00 € / kg

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Pâté de foie de canard Jacquou

Pâté de foie de canard Jacquou

Foie gras de canard 50 %, chair de porc, sel, poivre

Pâté de foie de canard Jacquou (50 % foie gras)

9,40 €

78,33 € / kg

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Pâté de foie de volaille

Pâté de foie de volaille

180 g / 4-5 parts

Chair de porc, foie de volaille, Cognac 3 %, oeuf, oignon, ail, sel, poivre

Pâté de foie de volaille au Cognac

7,20 €

36,00 € / kg

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Rillettes de canard

Rillettes de canard

Chair de canard et gras de canard, sel, poivre

Rillettes de canard

6,00 €

30,00 € / kg

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Confit de canard

Confit de canard

Chair de canard non désossée, graisse, sel

12,90 €

30,00 € / kg

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