Les produits végétaux

Nos dernières créations : Notre gamme de "produits végétaux", un ensemble de préparation à base de légumes du marché, que l'on peut tartiner pour des toasts apéritifs, déguster en tartines d'un repas léger, nos "tourins" (soupes), nos accompagnements tout prêts qui complèteront à merveille votre menu.


Les tartinables

Lentilles aux échalottes confites

120 g / 2 parts

Bouillon de légumes (eau, carottes, poireaux, oignons), lentilles 29%, échalotes 8%, huile d'olive, sel, poivre

5,20 €

43,33 € / kg

Courgettes et fèves au thym

120 g / 2 parts

Bouillon de légumes au thym frais (eau, carottes, poireaux, oignons, thym frais), courgette 34 %, fève pelée 21 %, sel, poivre

5,80 €

48,33 € / kg

Potiron et châtaignes roties au four

120 g / 2 parts

Potiron 70 %, châtaignes 28 %, sel, curcuma, poivre noir

5,80 €

48,33 € / kg

Haricots blancs aux oignons confits

120 g / 2 parts

Bouillon de légumes (eau, carottes, poireaux, oignons), haricots blancs 28 %, oignons 7%, huile de noix, sel, poivre

6,20 €

51,66 € / kg

Houmous

120 g / 2 parts

Bouillon de légumes (eau, carottes, poireaux, oignons), pois chiches 27 %, jus de citron, pulpe d'ail, sel, cumin, poivre

5,80 €

48,33 € / kg

Les soupes

Le tourin était une soupe à base de pain rassi, de légumes, de fromage, consistante pour le soir qui réchauffait les corps et les esprits de nos aïeux, mis au goût du jour pour les "dîners soupe" !!


Tourin à l'oseille

950 g / 2 parts

Eau, oseille 17.7 %, pomme de terre, oeufs, crème fraiche, bouillon (eau, légumes, sel, poivre), farine de blé, graisse de canard, sel, ail, poivre, sucre

Verser le contenu dans une casserole et réchauffer à feu doux

5,70 €

6,00 € / kg

Tourin à la tomate

950 g / 2 parts

Eau, tomates 11,8 %, concentré de tomates 3.5 %, bouillon (eau, légumes, concentré de tomates, sel, poivre); farine de blé, graisse de canard, ail, sel de céleri, oignons, persil

Verser le contenu dans une casserole et réchauffer à feu doux

5,80 €

6,11 € / kg

Tourin à l'ail

950 g / 2 parts

Eau, ail 6 %, oeufs, farine de blé, vinaigre de vin, bouillon (eau, sel, poivre), graisse de canard, sel, poivre, sucre

Verser le contenu dans une casserole et réchauffer à feu doux

5,80 €

6,11 € / kg

Velouté de potiron aux châtaignes

950 g / 2 parts

Bouillon (eau, crème fraîche, amidon de maïs, graisse de canard, sel, sel de céleri, poivre), potiron 27.4 %, châtaigne 9.1 %, pomme de terre, lait

Verser dans une casserole et réchauffer à feu doux

6,70 €

7,05 € / kg

Les légumes d'accompagnement

Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie

625 g Haricots blancs (37.9 %), graisse d'oie (4.1 %), bouillon (eau, concentré de tomates, sel, poivre noir, aromates), jus de viande

Ces haricots sont prêts à l'emploi et contiennent tous les ingrédients propres à en faire un accompagnement savoureux. Il suffit de les faire réchauffer en versant le contenu dans une casserole épaisse et ajouter 3 ou 4 cuillerées d'eau. Laisser chauffer très lentement à feu doux.

6,20 €

9,92 € / kg

Pommes de terre Sarladaises

800 g / 4 parts

Pommes de terre 60.1 %, graisse de canard, cèpes 20 %, sel, ail, persil, poivre noir

Faire réchauffer dans une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse, remuer délicatement à l'aide d'une spatule en bois.

10,50 €

13,13 € / kg

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